茶葉感官品評證照
什麼是「茶葉感官品評訓練課程」？
瑠公農業產銷基金會於109年取得茶業改良場的技術移轉，自110年起開辦
「茶葉感官品評初級班訓練課程」，由本會聘請資深茶葉專家授課，設計30小時課程，帶您一次了解台灣茶的發展和特色、獲得茶樹栽培和茶葉加工的基礎知識，熟悉茶葉品評操作和茶類辨識的技巧。
完成訓練課程可參加茶業改良場舉辦的能力鑑定，測試地點為茶改場楊梅總場。通過測驗即可獲得由茶業改良場頒發的「初級茶葉感官品評專業人才能力鑑定合格證書」；根據茶改場統計，此證照考取合格率高達83%，絕對是您邁向品茶達人不可或缺的一張證照！
誰適合參加「茶葉感官品評訓練課程」
適合對象
喜歡品茗的茶藝愛好人士
從事茶葉生產銷售的茶農、製茶師、茶商等
從事茶葉推廣、教育等相關服務者
結合茶葉的廚藝及餐飲從業人員
課程特色
40年以上資歷的茶改場及業界品評專家授課！
獨家線上學科模擬測驗，幫助提升證照考取率！
上課地點交通方便！台北捷運步行只要2分鐘。
課程大綱
茶業起源與發展
評茶員職業規範與個人素養
茶樹栽培概論
茶葉製造概論
感官品評基本原理及操作
共計30小時
開課時間
平日班
12月9日(四) ～ 12月10日(五)
12月13日(一) ～ 12月14日(二)
假日班
暫無開班
上課時間皆為 9:00～18:00
專業師資
陳國任 博士
學歷：國立台灣大學農藝系博士
專長：茶樹生理、茶葉製造、茶葉烘焙、茶葉品質感官評鑑
經歷：
行政院農業委員會茶業改良場前場長
國立台灣大學農藝系兼任副教授
台灣茶協會第一/二/三/四屆理事
第36屆十大傑出農業專家
103年農業委員會優秀農業人員
全國東方美人、新竹／苗栗東方美人、凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音、台東紅烏龍等評鑑比賽主評
藍芳仁 老師
學歷：嘉義大學農藝研究所碩士
專長：茶樹品種、茶園管理、茶葉加工製造、茶葉感官品評
經歷：
中興大學生物產業管理學程兼任講師
亞太創意學院茶業技術應用系系主任/專任助理教授
財政部關稅總局茶葉原產地認定檢驗專家
茶業改良場茶樹改良新品種命名評鑑委員
金萱紅茶創始人
農會比賽茶主辦及評審30年
FM93.7省都電台省都茶藝節目主持人
「茶葉感官品評訓練課程」檢定內容
學科考試
選擇題50題
術科考試
基本味覺測驗—酸甜苦鹹水（40%）、
茶類外觀及葉底辨識（20%）、
茶湯辨識（白碗及黑碗各20%，共40%）
課程報名費用
新台幣 / 10,000元
考證費
新台幣 / 2,500元
(由於考證日期需與茶改場另訂排程，因此考證費用另外收取)
【注意事項】
3. 延期須於開課日10天(含)前提出延期申請，延期次數以1次為限。
意遵守修改後之辦法。
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