初級班
30小時課程
茶樹原產地與台灣茶業發展史
中級班
40小時課程
臺灣各茶區栽培品種及特色
喜歡品茗的茶藝愛好人士,從事茶葉生產銷售的茶農、製茶師、茶商、茶葉推廣、教育等相關服務者結合茶葉的廚藝及餐飲從業人員。
品評員、加工製造職人、感官品評相關產業優化應用、以及對於茶葉感官品評證照取得有企圖心者。
課程涵蓋學科教學及術科練習二大重點,專業師資教學由淺入深的,互動式輔助精準到位的術科練習與測驗,強化茶葉品評能力的專業素養與訓練,上課出席率達80%則可取得「茶葉感官品評初級班」及「茶葉感官品評中級班」結訓證書。
茶樹原產地與台灣茶業發展史
臺灣各茶區栽培品種及特色
上課時間皆為
AM 9 : 00 ~ PM 6 : 00
學科
學科筆試50題
術科
基本味覺測驗—酸甜苦鹹水(40%)
茶類外觀及葉底辨識(20%)茶湯辨識(白碗及黑碗各20%,共40%
課程費用
新台幣
/ 10,000元
考證費
新台幣
/ 2,500元 (學員)
2,800元 (非學員)
考證資格:
1.應試者需年滿16歲。
2.應試者完成初級班30小時課程,且出席需達80%(含)以上。
3.由於考證日期需與茶改場另訂排程,因此考證費用另外收取。
學科
學科筆試50題
術科
苦澀味測驗(30%):苦味(15%)、澀味(15%)
茶葉拼對測驗(40%)
(10種清香型部分發酵茶,以隨機方式排列,品評後對應茶湯編號。)
評茶實務操作測驗(30%)
品評準備作業流程實務操作測驗(10%)
沖泡作業流程測驗(20%)
課程費用
新台幣
/ 22,000元
瑠公茶學苑學員優惠價20,000元 + 贈送茶葉拼對茶樣一組
考證費
考證資格:
1.應試者需年滿16歲。
2.應試者需完成初級班30小時+中級班40小時課程,且出席需達80%(含)以上。
3.由於考證日期需與茶改場另訂排程,因此考證費用另外收取。
3. 延期須於開課日10天(含)前提出延期申請,延期次數以1次為限。
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