【有機茶大賞】有機茶界的米其林指南 分級不是為了那些茶賣得好的人,而是為了那些茶賣不好的人。 2017年初夏,春茶採收結束後的梅雨季裡,財團法人台北市瑠公農業產銷基金會,在坪林雲霧繚繞的半山腰上,忙著整理各山頭茶農繳交上來的新鮮茶葉。數天後,幾位專家走過一碗又一碗的白色瓷器,舀起一匙又一匙的茶湯凝神品味,如此重複數次,終於在接近中午時分,誕生了全台第一批經過「評選」分級出來的有機茶。 這一刻,也宣告了台灣有機茶界在耕耘多年以後... 4月 6, 2021
【有機茶大賞】點數與號碼的秘密:繳茶過程 一場茶葉品評競賽不只賽場上精彩有看頭,從賽前報名到繳茶程序也環環相扣、謹慎作業,才能細緻地編織出一場專業流暢而無失誤的公平賽事。而賽前的繳茶作業,就是名符其實的茶葉品評競賽前哨站了。 茶農帶來細心呵護、辛勤焙製的好茶,提到連續幾年都來比賽了,期待越來越盛大的賽事能夠廣納更多茶農的意志與恆心,也讓彼此在互相切磋間開枝散葉、扶持成長──茶農前來,有摩拳擦掌的緊張、也有躍躍欲試的興奮。 至於繃緊神經的工... 4月 6, 2021
【有機茶大賞】「獎」設計:深入茶鄉田野調查,翻新有機評選茶的質感包材 「有機評選茶」長什麼樣子?顛覆想像的一場評選 在台灣,每年都有上百場的茶葉比賽,要如何在眾多評選中將「有機」的概念突顯出來,並加以提高坪林在地包種茶的能見度與銷售呢?在這樣的思考路徑下,瑠公農業產銷基金會找到了設計公司:「春田創意」。 為了使設計貼近使用者的需要,以及找到農友需求的共通性,春田團隊迅速地投入包裝設計的專案研究。除了要能符合有機茶品牌的特質,也要突顯坪林在地文化及生態,於是團隊決定... 4月 6, 2021
【有機茶大賞】「全國有機茶賽會6大亮點解析」 * **2020年第一屆全國有機茶TAGs分類分級評鑑,吸引了來自全台13個縣市、82位參賽者的共襄盛舉,風風光光的來一場全國性的有機茶競賽。在世紀疫情之下,衝出一波春茶的有機浪潮。* 2017-2019,三年了!有機包種茶分級評選,第一年參選點數21點,第二年36點,第三年35點,邁入2020年,首度跨越了小規模的藩籬,同時納入了兩種茶類—有機包種茶(條形)與有機烏龍茶(清香型球形),總計216... 12月 22, 2020